Erlebnisse mit Sinn
Weinreisen & Verkostungen.
Zwei Wege, Wein wirklich zu erleben: eine Reise zu Österreichs besten Schaumweinen — direkt im Winzerkeller — und eine Verkostungsreihe auf Schloss Amberg. In kleiner Runde, mit Zeit für Genuss, Wissen und gute Gesellschaft.
Die erste Schaumweinreise Österreichs.
Entdecken Sie mit mir die besten Schaumweine Österreichs — direkt dort, wo sie entstehen: im Winzerkeller. Vier Tage in kleiner Runde, geführt von Sparkling Sommelier und Champagner-Spezialistin Sibylle Kleboth.
Das Erlebnis
Schaumwein verstehen, wo er entsteht.
Wir sind zu Gast bei namhaften Winzern, blicken hinter die Kulissen von Sektkellereien und Lohnversektern und erkunden gemeinsam die ganze Vielfalt des österreichischen Schaumweins. Vom Boden bis zur Flasche — und natürlich im Glas.
Den krönenden Abschluss bildet ein festlicher Menüabend mit durchgehender Schaumweinbegleitung.
Programm
Was Sie erwartet.
- Besuche bei namhaften österreichischen Winzern
- Einblicke in Sektkellereien und bei Lohnversektern
- Geführte Verkostungen direkt im Keller
- Festlicher Menüabend mit Schaumweinbegleitung
- Persönliche Begleitung in kleiner Gruppe
Eckdaten
- Termin: 26.–29. Oktober 2026
- Region: Österreich
- Teilnehmer: max. 15 Personen (mind. 12)
- Anmeldeschluss: 30. September 2026
- Preis: auf Anfrage
Streng begrenzte Teilnehmerzahl. Frühzeitige Anmeldung empfohlen.
Sichern Sie sich Ihren Platz.
Es gibt nur 15 Plätze. Schreiben Sie mir kurz, mit wie vielen Personen Sie dabei sein möchten — ich sende Ihnen alle Details zu Ablauf, Stationen und Preis. Anmeldeschluss ist der 30. September 2026.
Reise anfragenOder rufen Sie mich an: +43 664 73460965
Verkostungsabende auf Schloss Amberg.
Fünf Themen, ein besonderer Ort. Ab Herbst lade ich auf Schloss Amberg zu geführten Verkostungsabenden — als Reihe oder einzeln buchbar. Alle fünf Termine stehen fest — von September bis Jänner. Die Abende finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen statt.
Bordeaux
Linkes und rechtes Ufer im Vergleich, dazu echte Preis-Leistungs-Entdeckungen. mehr über den Weinabend erfahren
- 25. September 2026
- Schloss Amberg
- 125 € pro Person
Portugal
Von Vinho Verde bis Portwein: die spannendsten Regionen und autochthonen Rebsorten. mehr über den Weinabend erfahren
- 23. Oktober 2026
- Schloss Amberg
- 100 € pro Person
Deutschland
Präzision und Finesse: Rieslinge und Burgunder, die international begeistern. mehr über den Weinabend erfahren
- 27. November 2026
- Schloss Amberg
- 100 € pro Person
Champagner & Austern
Champagner & AusternPrickelnde Eleganz trifft das Meer: Champagner von der Montagne de Reims bis zur Côte de Bar, dazu vier Austernarten und ein Sabrage-Workshop. mehr über den Weinabend erfahren
- 11. Dezember 2026
- Schloss Amberg
- 135 € pro Person
Ungarn
Europas verborgenes Vulkanreich: Tokaj, Somló und die großen Vulkanweine Europas. mehr über den Weinabend erfahren
- 8. Jänner 2027
- Schloss Amberg
- 125 € pro Person
Im Fokus · Abend 1 · 25. September 2026
Bordeaux — linkes & rechtes Ufer.
Wir erkunden gemeinsam die Unterschiede zwischen linkem und rechtem Ufer und entdecken echte Preis-Leistungs-Bordeaux — darunter Cru Bourgeois und Cru Artisans — begleitet von kleinen kulinarischen Highlights aus der Region.
Der Abend
Was wir verkosten.
- Linkes vs. rechtes Ufer: Stile im direkten Vergleich
- Echte Preis-Leistungs-Bordeaux jenseits der großen Namen
- Cru Bourgeois und Cru Artisans im Fokus
- Kleine kulinarische Highlights aus der Region
- Geführter Vortrag
- Aperitif zur Begrüßung
- 8 Weine in der Verkostung
- Kleine kulinarische Highlights
- Unterlagen zum Vortrag
Ort: Schloss Amberg, Feldkirch · 25. September 2026
Im Fokus · Abend 2 · 23. Oktober 2026
Portugal — von Vinho Verde bis Portwein.
Wir entdecken gemeinsam die spannenden Weinregionen Portugals und holen die spannendsten autochthonen Rebsorten aus über 600 verschiedenen hervor.
Der Abend
Was wir verkosten.
- Von frischem Vinho Verde bis zu kraftvollen Portweinen
- Portugals spannendste Weinregionen im Überblick
- Autochthone Rebsorten aus über 600 Sorten
- Die 8 spannendsten Weine, persönlich ausgewählt
- Kleine kulinarische Highlights aus der Region
- Geführter Vortrag
- Aperitif zur Begrüßung
- 8 Weine in der Verkostung
- Kleine kulinarische Highlights
- Unterlagen zum Vortrag
Ort: Schloss Amberg, Feldkirch · 23. Oktober 2026
Im Fokus · Abend 3 · 27. November 2026
Deutschland — Präzision & Finesse.
Rieslinge und Burgunder, die international begeistern. An diesem Abend treten Deutschlands zwei große Stärken in einer Blindverkostung gegen die Besten der Welt an — jeder Flight stellt dieselbe Frage.
„Kann Deutschland mit den Besten der Welt mithalten?“
Das Format
Blind verkostet, direkt verglichen.
- Blindverkostung: Sie urteilen ohne Etikett, ganz unvoreingenommen
- Deutschlands zwei große Stärken: Riesling und Burgunder
- Mehrere Flights im direkten internationalen Vergleich
- Auflösung und gemeinsame Diskussion am Ende jedes Flights
Eckdaten
- Format: Blindverkostung im Ländervergleich
- Schwerpunkt: Riesling & Burgunder
- Ort: Schloss Amberg, Feldkirch
- Termin: 27. November 2026
- Preis: 100 € pro Person
Sichern Sie sich frühzeitig Ihren Platz.
Im Fokus · Abend 4 · 11. Dezember 2026
Champagner & Austern.
Von der Montagne de Reims bis zur Côte de Bar.
Prickelnde Eleganz trifft das Meer: große Champagner aus verschiedenen Lagen, dazu vier verschiedene Austernarten und ein Sabrage-Workshop. Ein Erlebnis der sinnlichen Art.
Der Abend
Was Sie erwartet.
- Champagner von der Montagne de Reims bis zur Côte de Bar
- Vier verschiedene Austernarten
- Sabrage-Workshop: Champagner stilvoll mit dem Säbel öffnen
- Ein festlicher, sinnlicher Genussabend
- Champagner von der Montagne de Reims bis zur Côte de Bar
- Vier verschiedene Austernarten
- Sabrage-Workshop (Champagner-Säbeln)
Ort: Schloss Amberg, Feldkirch · 11. Dezember 2026
Im Fokus · Abend 5 · 8. Jänner 2027
Ungarn — Europas verborgenes Vulkanreich.
Tokaj, Somló und die großen Vulkanweine Europas.
Viele kennen weder Tokaj noch Somló als Vulkanregionen. Vom Feuer geformt, treten Ungarns verborgene Schätze gegen die großen Gegenspieler des Kontinents an — ein Abend für Einsteiger wie für Weinprofis.
Der Abend
Was wir verkosten.
- Vulkanweine: vom Feuer geformt, mineralisch und präzise
- Ungarns verborgene Vulkanregionen: Tokaj und Somló
- Im Vergleich mit Europas großen Vulkanregionen — etwa Etna, Santorini und Kaiserstuhl
- Kleine kulinarische Highlights aus der Region
- Geführter Vortrag
- Aperitif zur Begrüßung
- 8 Weine in der Verkostung
- Kleine kulinarische Highlights
- Unterlagen zum Vortrag
Ort: Schloss Amberg, Feldkirch · 8. Jänner 2027
Buchung
Ganz oder einzeln.
Ort: Schloss Amberg, Feldkirch · Die Abende finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen statt.
Jetzt Ihren Platz buchen.
Alle Termine und Preise stehen fest. Buchen Sie die ganze Reihe zum Sonderpreis von 500 € (statt 585 €) oder einzelne Abende nach Wahl. Sagen Sie mir einfach, welche Abende und mit wie vielen Personen — die Abende finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen statt.
Jetzt buchen Gutschein verschenkenOder rufen Sie mich an: +43 664 73460965