Produkte
Alles, was Wein zum Erlebnis macht.
Wein sicher beurteilen, treffsicher empfehlen, mit Freude servieren. Unsere Angebote bauen Schritt für Schritt echtes Weinverständnis auf – vom mehrsprachigen Online-Kurs als Herzstück bis zu Schulungen, Reisen und Verkostungen vor Ort. Sie entscheiden, wie tief Sie eintauchen.
Online-Kurs: Become a Wine Expert Austria, Level A
Das Herzstück der Akademie – und der direkte Weg zu echtem Weinwissen. In 10 Sprachen, flexibel online, mit anerkanntem Abschluss Level A.
- Im eigenen Tempo lernen – wann und wo es passt
- Anerkannter Abschluss Level A als Nachweis
- Mehr Sicherheit bei Empfehlung, Service und Genuss
Zum Kurs dazu
Das 6er-Paket für den Sensorik-Teil
Lernen Sie mit mir im Webinar, wie Sie die Weinsensorik im Verkostungsschema COS richtig anwenden. Dafür erhalten Sie 3 Weißweine, 2 Rotweine und 1 Süßwein und verkosten live gemeinsam mit mir.
Bestellen Sie das Paket am besten gleich dazu – spätestens vor dem Sensorik-Video.
- 3 Weißweine
- 2 Rotweine
- 1 Süßwein
- Live-Verkostung nach COS-Schema
- Fragen jederzeit möglich
Erlebnisse mit Sinn
Weinreisen & Verkostungen
Wein dort erleben, wo er entsteht: die Sparkling-Wine-Sommelier-Ausbildung mit anschließender Schaumweinreise durch Österreich – und die Verkostungsreihe auf Schloss Amberg in Feldkirch. In kleiner Runde, mit Zeit für Genuss und gute Gesellschaft.
Neu im Mai 2027: Ausbildung und Reise im Doppel – einzeln buchbar oder gemeinsam zum Kombipreis.
- Sparkling Wine Sommelier · 4.–8. Mai 2027
- Schaumweinreise Österreich · 10.–13. Mai 2027
- Verkostungsabende auf Schloss Amberg
- Kleine Gruppen, persönliche Begleitung
Training on the Job
Praxis, Praxis, Praxis – nicht im Seminarraum!
Mit 30 Jahren Erfahrung in Gastronomie und Hotellerie arbeite ich direkt mit Ihrem Team am Gast – kein Flipchart, keine Folien.
Betriebe berichten nach einer Trainingseinheit von einem Anstieg des Durchschnittsbons um 12–22 % – allein durch gezielte Empfehlungskompetenz am Tisch.
Gastroknigge
Benehmen, Kommunikation und Wahrnehmung am Gast – die Basis für sicheres Auftreten. Ihr Team lernt, wie Haltung, Sprache und ein wacher Blick im Service zusammenspielen.
Die Gäste-Erlebnis-Reise am Gast
Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung begleiten wir jeden Moment der Gästereise – inklusive Mehrverkauf am Gast. So wird aus Service ein Erlebnis, an das man sich erinnert.
Rezeption mit Herz
Vom Check-in bis zum Check-out – inklusive Beschwerdemanagement. Wir trainieren jeden Kontaktpunkt am Empfang, damit Gäste sich von der ersten bis zur letzten Minute willkommen fühlen.
GefördertFuture Mind Programm
Ein gefördertes Mindset-Programm auf Basis der Logotherapie nach Viktor Frankl – für unsere Lehrlinge. Sinn, Haltung und Fokus, damit aus Talent echte Gastgeber werden.
Coaching-Programm
Ein 6-monatiges Coaching-Programm auf Basis der Logotherapie nach Viktor Frankl – für Schlüsselpersonen in Hotellerie und Gastronomie. Mehr Klarheit, Sinn und Führungskraft in der eigenen Rolle.