Sei der Hotelier/Gastronom der sein Serviceteam souverän durch den Gästedschungel führt..
Unterstütze dein Serviceteam mit der Geheimformel für die optimale Gäste-Erlebnis-Reise, kompetent, motiviert und herzlich am Gast zu verkaufen.
Unsere Unterstützung
Wir helfen Ihrem Team dabei, auf effiziente Art und Weise,
die optimale Gäste-Erlebnis-Reise Schritt für Schritt zu lernen und diese,
dann in Form von ehrlicher Gastfreundschaft und Eigeninitiative am
Gästetisch selbstständig umzusetzen.
Struktur statt Zufall im Service
Ihr Serviceteam folgt einer klaren Gäste-Erlebnis-Reise – vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung. Das sorgt für Sicherheit im Auftreten und gleichbleibende Qualität.
Mehr Umsatz pro Gast
Durch souveräne Empfehlungen und authentischen Verkauf von Speisen & Getränken – ohne Druck, ohne aufdringlich zu wirken.
Schnelle Qualifikation mit minimalem Zeitaufwand
Praxisnahe Lerninhalte ermöglichen Weiterbildung ohne lange Ausfallzeiten im Betrieb.
Gastgeberkultur entsteht nicht zufällig.
Ihr Nutzen
Ihr Gewinn
Wiederkehrende Gäste statt Einmalbesuche
Ein stimmiges Serviceerlebnis sorgt dafür, dass Gäste gerne wiederkommen und Sie weiterempfehlen.
Mehr Eigenverantwortung im Team
Mitarbeitende wissen, was sie tun und warum – und handeln selbstständig, herzlich und lösungsorientiert am Gast.
Stabileres, motiviertes Serviceteam
Klarheit, Wertschätzung und Kompetenz reduzieren Fluktuation und entlasten Sie als Gastgeber nachhaltig.
ANGEBOTE IM ÜBERBLICK
Sinnvolle Zimmerstunde
Kompaktes Gastro-Wissen. Sofort wirksam.
Zweistündige, praxisnahe Schulungen vermitteln die wichtigsten Themen der Branche und eignen sich ideal zum Saisonstart oder zur Auffrischung. Die Trainings sind kompakt, umsetzbar und stärken Servicequalität, Umsatz und Gästekommunikation.
Mehrverkauf am Gast
Gastroknigge
Beschwerdemanagement
Rezeption mit Herz
Wein am Gast
Durchführung extern in Schruns, Lech, Bregenzerwald, Landeck, Kitzbühel und Zell am See.
Training on the Job
Lernen dort, wo es zählt: direkt am Gast.
Zweistündige, praxisnahe Schulungen & 2 Praxisabende im laufenden Service bilden das Herzstück dieses Trainings. Ich begleite das Team während des Services, beobachte Abläufe und gebe sofort umsetzbares Feedback.
realitätsnah
individuell auf Betrieb und Gäste abgestimmt
nachhaltige Wirkung im Service
Mehr Sicherheit im Auftritt, höhere Servicequalität und spürbare Begeisterung bei Gästen
Einzelcoaching
Haltung entwickeln. Verantwortung stärken.
Individuelles, 3 monatiges Einzelcoaching für Führungskräfte, Schlüsselpersonen in Hotellerie und Gastronomie. Es fördert persönliche Entwicklung, klare Kommunikation und sichere Entscheidungen im Führungsalltag.
persönlich
vertraulich
lösungsorientiert
Das Coaching hilft, Verantwortung zu übernehmen, Konflikte konstruktiv zu lösen und die Rolle im Betrieb mit Klarheit und innerer Stärke zu leben.
Nachhilfe & Mindset
Stark im Fach. Stark in der Persönlichkeit.
Förderprogramme für Lehrlinge in der Hotellerie & Gastronomie – mit fachlicher Nachhilfe oder gezieltem Mindset-Training.
(offiziell zertifizierte Nachhilfetrainerin | förderfähig)
Servicekunde
Wein- & Getränkekunde
Gastroknigge & professionelles Auftreten
Selbstvertrauen & Motivation
Haltung als Gastgeber:in
sicherer Auftritt vor Gästen
mehr Motivation & Eigenverantwortung
Mach dein Serviceteam zur zertifizierten Wein-Kompetenz – flexibel, mehrsprachig und sofort einsetzbar.
Die Online-Ausbildung „Become a Wine Expert – Austria Level A“ vermittelt fundierte, praxisnahe Weinkompetenz – flexibel, mehrsprachig und sofort einsetzbar im Betrieb.
Dein Einstieg in die Welt des Weins – online oder in PräsenzDu möchtest Wein verstehen, sicher darüber sprechen und ihn zeitgemäß servieren?Ob aus beruflichem Interesse oder privater Leidenschaft – dieser Kurs ist dein perfekter Einstieg in die moderne Weinwelt.Wähle dein passendes Format:flexibel online oder intensiv vor Ort.
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Dein Einstieg in die Welt des Weins – online oder in PräsenzDu möchtest Wein verstehen, sicher darüber sprechen und ihn zeitgemäß servieren?Ob aus beruflichem Interesse oder privater Leidenschaft – dieser Kurs ist dein perfekter Einstieg in die moderne Weinwelt.Wähle dein passendes Format:flexibel online oder intensiv vor Ort. *
Warum diese Ausbildung für deinen Betrieb entscheidend ist
Unterschiedliche Vorkenntnisse im Team.
Unsicherheit im Weingespräch.
Verpasste Zusatzverkäufe.
Abhängigkeit von einzelnen „Weinprofis“.
Mit Level A schaffst du:
• Einen einheitlichen Ausbildungsstandard
• Sicherheit im Weingespräch
• Mehr Kompetenz im Service
• Professionelles Auftreten gegenüber Gästen
• Nachhaltige Mitarbeiterentwicklung
Ideal für:
• Service-Mitarbeitende
• Nachwuchsführungskräfte
• Rezeption & Verkauf
• Neue Mitarbeitende im Onboarding
• Internationale Teams
🍷 ONLINEKURS
Flexibel. International. Jederzeit startklar.
Lerne ortsunabhängig in deinem Tempo und in deiner Sprache. Der Onlinekurs ist in 10 verschiedenen Sprachen verfügbar und vermittelt dir alle Inhalte des Level-A-Programms digital, praxisnah und verständlich.
Deine Vorteile:
Start ab 15. März – jederzeit einsteigen
In 10 Sprachen verfügbar
Lernen wann und wo du willst
Ideal für internationale Teilnehmer & Teams
Offizieller Abschluss: Become a Wine Expert – Austria Level A online
Das erwartet dein Team
Zertifizierte Online-Ausbildung – Level A
• Rebsorten & Wein-Stilistik verstehen
• Professionell verkosten & beschreiben
• Herkunft & Qualität einordnen
• Food & Wine Pairing anwenden
• Wein sicher empfehlen & verkaufen
✔ 100 % flexibel – jederzeit startklar
✔ In 10 Sprachen verfügbar – ideal für internationale Teams
✔ Digital & praxisnah aufgebaut
✔ Offizieller Abschluss mit Zertifikat
Mehr als Weiterbildung – ein betrieblicher Vorteil
Professionelle Weinberatung bedeutet:
• Höherer Durchschnittsbon
• Bessere Gästeerlebnisse
• Mehr Zusatzverkäufe
• Stärkere Mitarbeiterbindung
• Image-Aufwertung deines Betriebs
🍷 PRÄSENZKURS
Intensiv. Persönlich. Praxisnah.
Erlebe Wein mit allen Sinnen im direkten Austausch vor Ort. Der Präsenzkurs verbindet fundiertes Wissen mit Verkostung, Diskussion und persönlicher Begleitung durch die Trainerin.
Kursdetails:
Termine: 16./17./18./21./23./26./28. März 2026
Zeit: 9:00 – 18:00 Uhr (1 Stunde Pause)
Ort: Seminarraum Hotel Messmer, Bregenz
Prüfung & Abschluss: Mai 2026
Zertifikat: Become a Wine Expert – Austria Level A
Deine Vorteile:
Lernen in kleiner Gruppe
Persönliche Betreuung
Verkostungen & Praxisübungen
Direktes Feedback
Netzwerken mit Gleichgesinnten
Trainerin
Sibylle Kleboth
Weinakademikerin, Sparkling Wine Sommelière & Diplom-Sommelière
Expertin für moderne Weinkommunikation und praxisnahe Ausbildung
Dein Mehrwert
Mehr Sicherheit im Weingespräch
Professionelleres Auftreten im Service
Bessere Beratung & höhere Verkaufschancen
Nachhaltige Weinkompetenz für Beruf und Alltag
Daniel,
Seehotel Kaiserstrand, Lochau
"Was ich besonders gut fand, war, dass wir wirklich abgeholt wurden. endlich mal eine Schulung, die was bringt.”
Noemi,
Boutiquehotel Grandau, St. Gallenkirch
“Sibylles Leidenschaft für Wein ist wirklich ansteckend – die Schulung war inspirierend, praxisnah und hat mir völlig neue Zugänge zur Weinberatung eröffnet.“
Milijana,
Alpin Spa Felbermayer 4*
„Ich habe mich schon sehr auf die Weinschulung gefreut, da ich zuvor bereits Schulungen zu Mehrverkauf am Gast und Beschwerdemanagement besucht habe – die lebendige und begeisternde Art von Sibylles Schulung fand ich einfach großartig.“
